Menus variés, hebdomadaire et diététique
Menus variés, hebdomadaire et diététique
Commande 24h en avance pour la carte au choix
A LA CARTE
CARTE CREOLE
Soupe de pied de boeuf
Blaff de poisson
Pimentade d’acoupa
Touffé de requin
Pimentade de poisson salé
Poisson boucané sauce chien
Calalou
Poulet boucané sauce chien
Poulet fricassé
Colombo de poulet
Poulet grillé
Poulet rôti
Colombo de porc
Fricassé de porc
Côte de porc grillé
Travers de porc grillé
Travers de porc boucané sauce chien
Poitrine de porc boucané
Choucroute de papaye
Fricassé de boeuf
Boeuf au curry
Cochon bois, Pakira , Agouti ,Attipa au lait de coco, selon arrivage 12-18 €
10€
Gigot d'agneaux 14,00 €
Côtes d'agneaux 16,00 €
Navarin d'agneaux 12,00 €
Magret de canard 15,00 €
Cuisse de canard confit 12,00 €
Langue de boeuf sauce piquante 13,00 €
Entrecote 15,00 €
Côte de boeuf 1kg 25,00 €
Bavette de boeuf 11,00 €
Brochette boeuf 14,00 €
Couscous royale 16,00 €
Paëlla royale 16,00 €
Lasagne aux poulet fumé 11,00 €
Lasagne bolgnaise 10,00 €
Lasagne poisson 10,00 €
Filet de poisson sauce aux choix 11,00 €
Gambas farcis 20,00 €
Gambas rhum vieux 20,00 €
Gambas à la proveçale 20,00 €
Crevettes 40/60 basilic 12,00 €
Crevettes 40/60 rhum vieux 12,00 €
Les repas sont accompagnés de :
- Riz blanc ,Pâtes ,Couac, Haricots rouges ou lentilles ou Haricots blancs ou légumes verts
-
- Da-chine, ignames, bananes jaunes, patates douces , manioc
-
- Part d’haricots rouges ,lentilles, haricots blancs, riz blanc ou gratin 3 €
-
Part de bananes jaunes frit 2 €
Les repas sont susceptibles d’être modifier car nous travaillons en fonction du marché
FORMULE DU CHEF
Les sauces: Pas plus de 2 au choix
Sauce chien,rhum vieux,basilic,passion,provençale,poivres verts,roquefort,moutarde,forestière
Les accompagnements: Pas plus de 2 au choix
Riz blanc ,Couac, haricots rouges ou Lentilles ou Haricots blancs ou légumes verts,Légumes pays,frite,Gratin ,spaghetti, Pommes vapeurs, Pommes sautés
Suppléments entrée 3 €, suppléments dessert 3 €
( se référer à ceux des menus de la semaine)
Nos différentes salades composées de 5€ à 10€
Salade Niçoise : salade verte, tomates, oignons, olives noires, anchois, oeufs, poivron
7 euro
Salade Cruditée : salade verte, maïs, concombres, carottes, choux,tomates
5 euro
Salade Marine : salade verte, soja, tomates, olives, surimi, crevettes,poisson
7 euro
Salade Piémontaise : pomme de terre, cornichons, saucisses, haricots verts
6 euro
Salade Dauphinoise : pomme de terre, oignon, ail hareng doux, salade verte
6 euro
Salade italienne : salade verte, tomates, jambon, fromage
7 euro
Salade Cayennaise:salade verte,poulet boucané,boudin créole,acras,ananas ,tomates
9euros
Salade Guyanaise:salade verte, poisson boucané,crevettes,boudin créole,acras ,ananas,tomates
9 euros
Salade Créole :salade verte poisson boucané,poulet boucané,crevettes,boudin créole,acras,ananas,tomates
10euros
Salade personnalisée : selon vos choix et nos possibilités